Паштет з курячої печінки

🇩🇪 LinkedIn
🇺🇦 Про мене

🥖 Hausgemachte Hühnerleberpastete / Домашній паштет із курячої печінки

🇩🇪 Zutaten

• Hühnerleber — 800 g
• Karotten — 4 Stück (mittelgroß)
• Zwiebeln — 4 Stück
• Butter — 100 g
• Getrocknetes Basilikum, schwarzer Pfeffer und Salz

Zubereitung

1. Zwiebeln und Karotten schälen und fein reiben.
2. In einer Pfanne 50 g Butter schmelzen und das Gemüse darin anbraten, bis es weich ist.
3. In einer anderen Pfanne die Leber in der restlichen Butter anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
4. Alles zusammen in einem Mixer oder Fleischwolf fein pürieren.
5. Die fertige Leberpastete in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!

🇺🇦 Інгредієнти

• Печінка куряча — 800 г
• Морква — 4 шт. середнього розміру
• Цибуля — 4 головки
• Вершкове масло — 100 г
• Базилік сушений, чорний перець і сіль

Приготування

1. Цибулю та моркву очистити й натерти.
2. На сковороді розтопити 50 г масла й обсмажити овочі до м’якості.
3. Окремо на решті масла обсмажити печінку. Додати сіль, перець і базилік.
4. З’єднати всі інгредієнти й подрібнити у блендері або м’ясорубці.
5. Поставити паштет у холодильник, щоб охолов і застиг.

Смачного!

Автор: Оксана Видай — психолог-бератор, коуч з оемоційного інтелекту