Тортик Осінь

am
Schokoladentorte mit Kirschgelee / Шоколадний торт із вишневим желе

🍒 Schokoladentorte mit Kirschgelee / Шоколадний торт із вишневим желе

🇩🇪 Zutaten für den Boden

  • 2,5 Tassen Mehl
  • 1 Tasse saure Sahne
  • 3 Eier
  • 0,5 TL Natron (mit saurer Sahne gelöscht)
  • 2 TL Kakaopulver (nach Geschmack auch 2 EL und etwas weniger Mehl)
  • 1 Prise Salz

Zubereitung des Bodens

  1. Saure Sahne mit Zucker und Eiern verrühren oder aufschlagen.
  2. Das mit saurer Sahne gelöschte Natron hinzufügen.
  3. Mehl und Kakao mischen und zur Masse geben, vorsichtig umrühren.
  4. In einer gefetteten Form (26 cm) bei 180 °C ca. 50 Minuten backen.

🇩🇪 Füllung

  • 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (nicht gekocht)
  • 4 EL süßer Wein
  • Krümel aus dem ausgehöhlten Boden
  • 400 ml Kirschgelee (in Würfel geschnitten)

🇩🇪 Glasur

  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Kakaopulver
  • 2 EL Butter
  • 2 EL saure Sahne

Zubereitung des Kuchens

  1. Den gebackenen Boden abkühlen lassen, die obere Schicht vorsichtig abschneiden.
  2. Die Mitte aushöhlen, Krümel mit Kondensmilch und Wein mischen.
  3. Abwechselnd Krümelmasse und Kirschgelee einfüllen.
  4. Mit dem abgeschnittenen Deckel abdecken und leicht andrücken.
  5. Mit Schokoladenglasur oder Sahne dekorieren, nach Wunsch mit Gelee verzieren.

Guten Appetit!

🇺🇦 Інгредієнти для коржа

  • Борошно — 2,5 склянки
  • Сметана — 1 склянка
  • Яйця — 3 шт.
  • Сода — 0,5 ч. ложки (погасити сметаною)
  • Какао — 2 ч. ложки (можна 2 ст. ложки, зменшивши борошно)
  • Сіль — щіпка

Приготування коржа

  1. Змішати сметану з цукром і яйцями, можна збити міксером для пухкості.
  2. Додати соду, погашену сметаною.
  3. Окремо змішати борошно з какао й поступово ввести в масу.
  4. Випікати у формі (26 см) при 180 °C близько 50 хвилин.

🇺🇦 Начинка

  • 1 банка згущеного молока (не вареного)
  • 4 ст. ложки солодкого вина
  • Крихта з коржа
  • 400 мл вишневого желе (порізати кубиками)

🇺🇦 Шоколадна глазур

  • 2 ст. ложки цукру
  • 1 ст. ложка какао
  • 2 ст. ложки вершкового масла
  • 2 ст. ложки сметани

Приготування торта

  1. Корж остудити, зрізати верх і обережно вибрати середину.
  2. Крихту змішати зі згущеним молоком і вином.
  3. Наповнити торт шарами начинки та кубиків желе.
  4. Накрити зрізаним верхом і злегка притиснути.
  5. Прикрасити шоколадною глазур’ю або сметанним кремом, за бажанням додати желе зверху.

Смачного!

Schokoladentorte / Шоколадний торт

Автор / Autorin: Оксана Видай — психолог-бератор, коуч земоційного інтелекту
Psychologische Beraterin, Coach für emotionale Intelligenz

Kommentare

Kommentar veröffentlichen