Макаронна бабка / B A B K A

🍝 Макаронна запіканка з яйцями / Nudelauflauf mit Eiern

🇩🇪 Zutaten

• 500 g Nudeln (z. B. Penne oder andere Sorten)
• 6–8 Eier
• 80–100 g Butter
• 20 g Sonnenblumenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser fast gar kochen (al dente).
2. Abgießen, nicht mit kaltem Wasser abspülen. In eine große Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
3. Eier in einer separaten Schüssel aufschlagen, salzen, pfeffern und zu den Nudeln geben.
4. Butter schmelzen und ebenfalls unterheben, alles vorsichtig vermengen.
5. Die Masse auf ein gefettetes Backblech geben und bei 200 °C ca. 45–60 Minuten goldbraun backen.

Guten Appetit!

🇺🇦 Інгредієнти

• Макарони (будь-якої форми, наприклад “пір’ячко”) — 0,5 кг
• Яйця курячі — 6–8 шт.
• Вершкове масло — 80–100 г
• Соняшникова олія — 20 г
• Сіль, перець — за смаком

Приготування

1. У великій каструлі відварити макарони до стану “аль денте” (майже готові), у підсоленій воді.
2. Відкинути на друшляк, не промивати холодною водою. Дати трохи охолонути в мисці.
3. Збити яйця з сіллю й перцем, вилити до макаронів.
4. Розтопити вершкове масло, влити в макарони й обережно перемішати.
5. Викласти суміш на змащене олією деко. Запікати при 200 °C 45–60 хвилин до золотистої скоринки.

Смачного!

Автор / Autorin: Оксана Видай — психолог-бератор, коуч з емоційного інтелекту
Psychologische Beraterin, Coach für emotionale Intelligenz