Фруктове желе

Желе з ожини / Brombeergelee

🍇 Смакота з ожини / Brombeer-Leckereien 🍇

Ожина — природний замінник аспірину, допомагає знижувати температуру, зменшує запалення, нормалізує тиск і гормональний баланс.
Diese Beere wirkt wie ein natürliches Aspirin: sie senkt Fieber, lindert Entzündungen, stabilisiert den Blutdruck und das hormonelle Gleichgewicht.

Желе з ожини Підготовлені ягоди варити з цукром у невеликій кількості води. Протерти через сито, додати лимонний сік і желатин. Довести об’єм до 1 літра і поставити на холод. Не чекаючи повного охолодження, додати білки та остаточно охолодити. Ожина — 1 кг Цукор — 2,5 кг Желатин — 60 г Лимон — ½ шт Вода — 1–2 склянки Джем з ожини Ягоди перебрати, промити, розтерти пестиком і варити з цукром до бажаної густоти. Подається до чаю або як начинка для випічки. Ожина — 1 кг Цукор — 800 г Пастила з ожини Стиглі ягоди прогріти в духовці, протерти через сито й змішати з цукром (на 1 кг пюре — 400–500 г цукру). Уварити до густоти, розкласти в лотки й підсушити в духовці при 70–80°C. Зберігати в сухому місці.

Brombeer-Gelee Die vorbereiteten Beeren mit Zucker und etwas Wasser kochen, durch ein Sieb streichen, Zitronensaft und Gelatine hinzufügen. Auf 1 Liter Flüssigkeit auffüllen und kalt stellen. Vor dem vollständigen Erkalten Eiweiß einrühren und fertig auskühlen lassen. Brombeeren – 1 kg Zucker – 2,5 kg Gelatine – 60 g Zitrone – ½ Stück Wasser – 1–2 Gläser Brombeer-Konfitüre Die Beeren verlesen, waschen, mit einem Holzstößel zerdrücken und mit Zucker bis zur gewünschten Konsistenz einkochen. Passt gut zu Tee oder Gebäck. Brombeeren – 1 kg Zucker – 800 g Brombeer-Pastila Reife Beeren im Ofen erwärmen, durch ein Sieb streichen und mit Zucker (auf 1 kg Püree – 400–500 g Zucker) mischen. Die Masse einkochen, in Formen gießen und bei 70–80°C im Ofen trocknen. Kühl und trocken lagern.

Смачного! 💜 / Guten Appetit! 💜

Автор: психолог бератор, коуч з психоемоційного інтелекту — Оксана Видай