|
| Рулети з маком / Mohnrollen |
Інгредієнти:
- Сухі дріжджі — 5 г
- Борошно — 600 г
- Молоко — 1 склянка
- Вершкове масло — 100 г
- Яйця — 3 шт
- Цукор — 8 ст. л.
- Сіль — 1 ч. л.
- Мак — 120 г
Приготування:
- У мисці змішати 200 г борошна, дріжджі, 3 ст. ложки цукру та сіль.
- Мак залити окропом і залишити на 40 хвилин.
- У каструлі на повільному вогні розігріти молоко з маслом.
- Влити молоко з маслом у борошняну суміш і добре перемішати міксером.
- Додати яйця, потім решту борошна. Вимісити тісто 10 хв до еластичності.
- Сформувати кулю й залишити тісто на 30 хв у теплому місці.
- 1 ст. ложку мака розтерти з 1 ч. ложкою цукру.
- Тісто розкачати в пласт, рівномірно викласти макову начинку.
- Згорнути рулетом, викласти на змащений маслом лист, зверху змастити збитим яйцем.
- Випікати при 180°C близько 45 хв, до золотистої скоринки.
Смачного!
|
Zutaten:
- Trockene Hefe – 5 g
- Mehl – 600 g
- Milch – 1 Tasse
- Butter – 100 g
- Eier – 3 Stück
- Zucker – 8 EL
- Salz – 1 TL
- Mohn – 120 g
Zubereitung:
- 200 g Mehl, Hefe, 3 EL Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
- Mohn mit kochendem Wasser übergießen und 40 Min quellen lassen.
- Milch und Butter bei niedriger Hitze erwärmen.
- Milch-Butter-Mischung in das Mehl geben und mit dem Mixer verrühren.
- Eier hinzufügen, dann restliches Mehl, 10 Min zu einem elastischen Teig kneten.
- Teig zu einer Kugel formen und 30 Min an einem warmen Ort ruhen lassen.
- 1 EL Mohn und 1 TL Zucker im Mörser zerreiben.
- Teig ausrollen, Mohn gleichmäßig darauf verteilen.
- Aufrollen, auf ein gefettetes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen.
- Bei 180°C ca. 45 Min backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Guten Appetit!
|
Ароматно, м’яко, по-домашньому 💛
Duftend, weich und hausgemacht 💛
Автор: психолог бератор, коуч з психоемоційного інтелекту — Оксана Видай
Kommentare
Kommentar veröffentlichen