Pitulici sa lukom (привезла рецепт с Македонии)

🇩🇪 LinkedIn
🇺🇦 Про мене

Pitulici sa lukom — Млинці з часником і горіхами по-македонськи 🧄🥞

Автор: психолог-бератор, коуч з емоційного інтелекту Оксана Видай

Інгредієнти для тіста: 750 мл води 2 курячі яйця Щіпка солі 400 г пшеничного борошна 3 ст. л. соняшникової олії Тісто має бути рідким, як кисіль. Для просочення: Часниковий соус (вода, часник, оливкова олія) Мелені або подрібнені волоські горіхи Приготування: Збий яйця з частиною води, поступово додавай борошно, потім решту води, щоб не було грудочок. Залиш тісто постояти 15–20 хвилин при кімнатній температурі. Випікай млинці на розігрітій сковороді з двох сторін. Приготуй соус: розтовчи часник, залий гарячою кип’яченою водою, додай сіль і кілька ложок оливкової олії, дай охолонути. Подрібни горіхи. Кожен млинець змасти соусом і посипай горіхами, складаючи стопкою — утворюється ароматний часниково-горіховий тортик. Смачного! 💛

Zutaten für den Teig: 750 ml Wasser 2 Eier Eine Prise Salz 400 g Weizenmehl 3 EL Sonnenblumenöl Der Teig sollte flüssig wie ein dickflüssiger Pudding sein. Für die Füllung: Knoblauchsauce (Wasser, Knoblauch, Olivenöl) Gemahlene oder gehackte Walnüsse Zubereitung: Eier mit etwas Wasser verquirlen, Mehl nach und nach einrühren, dann das restliche Wasser hinzufügen – so entstehen keine Klumpen. Den Teig 15–20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Pfannkuchen in einer heißen Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen. Für die Sauce Knoblauch pressen, mit heißem Wasser übergießen, Salz und Olivenöl hinzufügen, abkühlen lassen. Walnüsse zerkleinern. Jeden Pfannkuchen mit der Knoblauchsauce bestreichen und mit Nüssen bestreuen – entsteht ein köstlicher Knoblauch-Walnuss-Pfannkuchenkuchen. Guten Appetit! 💛

Фото приготування:

Тісто для млинців

Смаження млинців

Готові млинці

Часниковий соус

Млинці з соусом і горіхами